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素材の良さが際立つ和風居酒屋│DINING雅

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宴会幹事のポイント

忘年会や新年会などの宴会の幹事は、企画や参加者の出欠管理、お店の手配など様々な業務をこなさなければなりません。それだけに宴会の成功は幹事にかかっているといっても過言ではないでしょう。こちらでは、幹事のポイントをご紹介します。

場所は目的に合わせて選ぶ

宴会の成功の鍵を握っているのは、お店選びです。お店にも様々な種類があり、お店によって店内の雰囲気やコンセプトが異なります。お店を選ぶときは参加者や目的と合ったお店を選びましょう。また、下見をして個室の予約を忘れずに行うのがポイントです。

悩みがちな料理メニューはこうやって選ぶ

人によって料理の好みは違うので、料理メニューの選択は悩むものです。団体で参加者が多いならバイキング形式、女性が多いなら量ではなく質を重視するとよいでしょう。人気なのはサラダや旬の素材を使った料理などです。また、飲み放題メニューも重要です。ビールや焼酎、日本酒、カクテル、ワイン、ハイボールが揃っていると、参加者の希望に応えられます。また、ノンアルコールカクテルが充実していると、アルコールが苦手な方にも喜ばれます。

司会・進行で失敗しない為に

幹事の重要な役目の一つに司会・進行があります。場を盛り上げる為にも、しっかりと準備をしておきましょう。他の方に司会をお願いするなら、女性と男性のペアがおすすめです。二人いることで、スムーズな司会の進行ができます。司会をするときは自信を持って、起承転結を意識して話をしましょう。注意したいのが、参加者の紹介をするときです。会社名や肩書、名前を絶対に間違えないで下さい。難しい名前もありますから、事前に調べておきましょう。

最後まで気を抜かずに

宴会を楽しかった思い出にするには、会計や後片付けもスムーズに終わらせなければなりません。お金の徴収はもちろん、飲みつぶれた人の介抱やお見送り、忘れ物の確認もしっかりやってこそ、宴会成功です。

当店は出雲市にあります和風居酒屋です。刺し身や旬の素材を使った料理、唐揚げなどの揚げ物など多彩なメニューを取りそろえ、見て楽しめる和食を提供しております。JR出雲市駅から徒歩3分の場所にありますので、宴会の会場をお探しでしたら、ぜひ当店をご利用下さい。